УСЛОВИЯ ПИТАНИЯ

Информация по организации питания

Организация питания обучающихся обеспечивается школой. В школьной столовой имеется 1 обеденный зал общей площадью – 137,5 кв.м., на 120 посадочных мест. Пищеблок столовой оснащен необходимым оборудованием: шкафы для хранения хлеба, стеллажи для хранения посуды, пароконвектомат, мясорубка, холодильное оборудование, электроплиты, хлеборезка, посудомоечная машина, электрощит ЩР – 2, электрокотел, кухонный комбайн, тестомес, овощерезка и др. Обучающиеся школы (ГПД и приходящие) получают 2-х разовое питание (завтрак и обед), а воспитанники интерната 5-ти разовое пи­тание.

Работа по организации питания строится по следующим направлениям:

1. Правильное составление суточного рациона, позволяющего обеспечить растущий организм всем необходимым для его гармоничного развития и роста.
2. Строгое соблюдение режима питания.
3. Соблюдение санитарно-технологических правил приготовления пищи
4. В рационе питания соблюдается правильное соотношение белков, жиров и углеродов 1:1:4.

Энергетическая ценность суточного рациона распределяется в среднем:

• завтрак        25%
• обед             35%
• полдник      15%
• ужин            25%

Большое внимание уделяется использованию овощей и фруктов, дети ежедневно получают соки и фрукты на второй завтрак; нормы овощей в рационе питания в течение года выполняются.

В целях обеспечения полноценным питанием обучающихся, контроля за организацией пи­тания, единого механизма организации и контроля за питанием обучающихся в школе-интернате № 16 работает комиссия по контролю за организацией и качеством питания обучающихся, осуществляющая следующие функции:

1. Контроль за качеством работы пищеблока.
2. Контроль за работой столовой и ее санитарно-гигиеническим состоянием.
3. Контроль за качеством продуктов и участие в составлении меню.